Zurracapote

Muchos no sabrán lo que es el Zurracapote, pero una vez que se prueba, no se olvida nunca.

Típico en pueblos del norte de España, pero predomina en La Rioja Alta. Se realiza en festividades importantes, como en fiestas patronales o en Semana Santa. 

Es muy fácil de hacer, aquí está la receta:

En un recipiente poner 4 litros de vino tinto o clarete / tinto, 1kg de azúcar, medio limón y un palito de canela.

Se mezcla todo bien con una cuchara de palo y se deja reposar 3 o 4 días durante los cuales se sigue removiendo. Al tercer día se prueba y si está listo se puede embotellar y se guarda en la nevera para mantenerlo frío. 

No hay que confundir el Zurracapote con la sangría o el tinto de verano. 

Seguro que os gustará!

Soraya