Arrope

Después de unos posts, creo que era necesario explicar y dar a conocer el Arrope, ya que de ahí viene el nombre del blog.

El arrope tiene su nacimiento hace muchos, muchos años, era muy tradicional en varias regiones españolas, sobre todo de tradición vinícola. Se trata de un alimento muy dulce, sin necesidad de añadir azúcar. 

Receta:

Poner a hervir el mosto a fuego lento en una cazuela, durante el proceso se quita la espuma que produce, y cuando haya espesado lo suficiente (va a perder mitad o un poco más de la cantidad que hemos puesto al principio) está listo. Para saber que ha espesado lo idóneo, según mi abuela, lo mejor es echar un poquito de arrope a un plato, moverlo, y si no se desplaza hacia los lados, está listo. Se suele comer acompañado por pan.

Otra modalidad es hacer mostillo, es el mismo proceso, y cuando ya está casi listo el arrope, se le añaden nueces, almendrucos y se hierve un poco y está listo.

Después solo habrá que embotarlo!!

Soraya