Glühwein...
Seguramente no nos suene, pero si hablamos de Vino Caliente, todo cambia.
La primera vez que probé Glühwein fue en Austria, lo recuerdo perfectamente; era una tarde de invierno, hacía mucho frío, varios estudiantes Erasmus íbamos a salir a cenar, pero antes quisimos probar esta típica bebida de invierno. Nos dirigimos a una de las terrazas situadas en Landstrasse y al fin probamos Glühwein.
Se trata de una bebida caliente, solo necesitamos vino tinto, azúcar, limón o naranja, clavo y canela.
Primero se calienta el vino tinto y se le añade el azúcar con moderación. A continuación se le añaden las rodajas de limón, el clavo y la canela y se remueve sin que llegue a hervir. Una vez reposado, está listo para beber.
Tiene un sabor fuerte, al que no estamos acostumbrados, al probarlo no deja indiferente a nadie.
Soraya Meinema
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